vgottelli

SCONSIGLIO QUESTO CATERING (noto anche come V-LAB SRL) che ci ha fortemente deluso e preso in giro. Lo abbiamo scelto più di un anno prima dell'evento in quanto inizialmente la presentazione del titolare ci ha fatto una buona impressione, accompagnata dall'assaggio gratuito e curato di alcuni piatti. Nei diversi incontri/chiamate abbiamo chiaramente spiegato le nostre esigenze e aspettative, rispetto alla qualità del cibo, dell'allestimento, e del servizio. Il titolare ci ha rassicurato più volte, anche con foto ed esempi di altri eventi, ma poi il nostro evento è stato gestito MALE, SENZA ALCUNA CURA, e ZERO professionalità. Il giorno in cui abbiamo effettuato la prova di menu (A PAGAMENTO, TRA L'ALTRO) ci erano state garantite più cose, tra cui la presenza del titolare all'evento.
NULLA di PIU' FALSO. Il titolare NON SI è PRESENTATO all'evento e ha mandato dei collaboratori che NON ERANO INFORMATI delle nostre richieste ed esigenze. In alcuni casi a malapena sembravano consapevoli di come muoversi nella location convenzionata. Decisamente il nostro concetto di qualità e professionalità è stato disatteso: il buffet iniziale è stato allestito male, diversamente da come concordato e con pochi prodotti buttati a caso sulle isole. Un'isola che doveva essere ricca, come "angolo vegetariano" presentava un grosso cestino verticale VUOTO, due ciotole grandi di hummus e due ciotole di verdure buttate in un contenitore di vetro, quando ci saremmo aspettati un tavolo ricco di cibo, porzioni singole per ogni ospite e tanti altri ingredienti. Ci era stato detto che l'affettato sarebbe stato tagliato al momento dallo staff, in realtà gli affettati erano scuri, ossidati, tagliati probabilmente diverse ore prima e presentati in modo orribile (le foto di altri allestimenti non avevano nulla a che fare con quanto visto). Alcuni formaggi richiesti e concordati nemmeno c'erano, così come altre pietanze.
Avevamo un'ospite celiaca e il titolare mi aveva assicurato che sarebbe stata seguita da una persona apposita: assolutamente NON VERO. Ho dovuto sollecitare il responsabile di sala per farle portare del cibo. Insomma, un buffet gestito con una SUPERFICIALITA' ASSOLUTA. 
Arrivati alla cena, rimaniamo nuovamente delusi: i piatti presentati sono diversi da quelli concordati e assaggiati alla prova (che, ripeto, ci è stata fatta pagare!). Inoltre i camerieri senza alcuna logica hanno servito prima un lato del tavolo imperiale, e poi l'altro: in pratica una persona iniziava a mangiare e alla persona di fronte arrivava il piatto quando ormai quella di fronte aveva già finito da un pezzo. Tra l'altro i camerieri erano pochi, pertanto il servizio e anche il disallestimento finale è stato molto lento.
Arriviamo al taglio della torta (che per fortuna ho commissionato esternamente) e restiamo fermi in attesa che qualcuno ci porti il coltello e il brindisi. Notiamo poi che il brindisi è stato portato solo a noi sposi e agli ospiti che presenziano non viene servito nulla da bere. NON CI POTEVO CREDERE.
Arriviamo al buffet dei dolci e della frutta e anche qui notiamo che il buffet è stato gestito male. Mancano alcuni dolci e creme concordate, nonché della frutta che avevamo esplicitamente richiesto. Abbiamo anche perso tempo per discutere AL TELEFONO con il titolare (che come dicevo qualche tempo prima ci aveva assicurato che sarebbe stato in cucina a seguire l'evento, dicendoci che ci teneva a seguire gli eventi con cura e attenzione).
Alla fine, per evitare ulteriori discussioni e perdere tempo prezioso, abbiamo saldato il conto al referente mandato dal titolare anche se non meritava nulla per come siamo stati PRESI IN GIRO. Tra l'altro, nel contratto redatto e firmato da entrambe le parti erano chiaramente esplicitati tutti i dettagli riguardanti l'evento, anche con alcune foto. Quindi escludiamo che ci sia stato un problema di comunicazione. Lo abbiamo anche fatto presente al telefono ma il titolare ha fatto finta di niente. Insomma, se avessimo saputo prima quello che ci aspettava non avremmo MAI scelto questo catering. TUTTO FUMO E NIENTE ARROSTO. Si trovano catering decisamente migliori per lo stesso prezzo o meno.