Da buona osservatrice durante la mia perlustrazione ho colto professionalità, gentilezza, disponibilità ed accoglienza nel senso più elevato del termine. Spazi incantati e ben disposti dove un paradiso prende vita. Un'atmosfera incantata, dove la massima attenzione al dettaglio fa da contorno, abbellendo l'ambiente con cura e buongusto. Nei piatti raffinati come nell'organizzazione la qualità è normalità. L'accoglienza è calorosa ed unicamente interessata al benessere del cliente, in un contesto famigliare che ripropone la gioia e i valori insiti della "famiglia". Un calore che rende tutto più allegro e indubbiamente prezioso. Una Tenuta quella dei Normanni, che ci fa stare nel bello e nel giusto, per chi ha voglia di ricordare i bei modi e la bellezza della vita. Susanna Deguidi