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Scrivo a "caldo" reduce da un infinito pranzo di nozze del 28 Novembre 2022.

Parto dal mio menù per poi passare a a tutto il resto.

Non so se il mio menù fosse stato stabilito insieme agli sposi, perché mi hanno soltanto detto: "non ci sono problemi." Credo che non fossi la sola veg in sala e, tra l'altro, ormai gli chef che fanno alta cucina vegana -come si conviene ad un luogo del genere- sono molto preparati. Due primi: dei fusilli con pomodorini sopra una crema verde non identificata. Escludendo la crema, che non si capisce cosa c'entri nella pasta con i pomodorini, la pasta con pomodorini è una pietanza che si mangia comunemente a casa. La passo a mio padre, sicura che non avrebbe gradito il primo che leggevamo in menù.

Attesa...

Portano un altro primo. Paccheri con crema di cavolfiore, sembrava funghi, ma anche nche cavolfiore.

Morta di fame la mangio. Buona, per carità, ma nulla che non si potesse cucinare a casa.

Passa lo sposo dal tavolo. Faccio una scommessa: "vuoi vedere che porteranno melanzane grigliate sopra una crema o purèe e sopra il cavolo rosso degli altri piatti? Dopo un'ora: dalle 15.30 alle 16.30 (so l'ora perché mandavo le foto in una chat), durante la quale tutti gli invitati erano straziati dalla stanchezza, arrivano i secondi ed anche indovinate cosa? Indovinato! Le famose verdure di cui sopra. Un'ora di attesa è allucinante per qualsiasi organizzazione.

Non esiste. Non si possono fare aspettare le persone per un'ora a ciondolare per il salone.

Un pranzo che diventa merenda.

Sapevo che avevano promesso un dolce.

Apprezzo lo sforzo perché in nessun matrimonio siciliano avevano portato dolce. Era un bianco mangiare con frutti di bosco. Non aveva assolutamente nessun sapore, ma davvero apprezzo lo sforzo.

Passiamo alle altre pietanze. Commenti da parte dei miei: "troppo pieni di salse a coprire il sapore del pesce. Troppa roba e troppo spreco. E qui credo si possa mettere un punto pietoso.

Dispiace lo spreco, tanto. Non è giusto. Tanta, tantissima roba rimasta nei piatti praticamente intatta.