chiaraguido85

La location è indiscutibilmente bella e romantica. L’unico rammarico è per chi la gestisce: purtroppo noi non ci siamo trovati bene con chi si occupa della struttura. Del tutto assenti durante i preparativi, non rispondevano alle mail (finivano sempre nello spam, a detta loro) e a quanto pare avevano sempre whatapp pieno di sms da non essere in grado di rispondere, anche per settimane.

Abbiamo ricevuto un planning DA LORO sulle tempistiche post pranzo di prova che non hanno assolutamente rispettato (ad esempio la telefonata ad un mese dall’evento o a una settimana prima…). Abbiamo sollecitato noi una chiamata il giorno prima per fare il punto della situazione e abbiamo scoperto, quel giorno, che la responsabile non sarebbe stata presente, ma che ci sarebbe stato solo il maitre, che come volevasi dimostrare, non sapeva assolutamente nulla dello svolgimento dell’evento (neppure l’ora prevista per la cena).

Abbiamo avuto numerosi assenti causa Covid, la cena per loro ovviamente era stata pagata una settimana prima all’atto del saldo, e quando un ospite ha chiesto il bis del sorbetto non è stato dato perché, a detta del cameriere, erano contati. Lo abbiamo saputo solo dopo altrimenti avremmo ripreso chi di dovere.

Il personale di sala molto scortese con gli ospiti, tanto che quando un cameriere è inciampato su una luce della galleria, si è rivolto in malo modo al tavolo perché aveva leggermente spostato una sedia, incolpandoli della caduta.

Abbiamo sollecitato per circa un anno le fatture dei diversi pagamenti, senza ricevere risposta. Le fatture sono infatti arrivate tutte insieme a un giorno dall’evento, dopo l’ennesimo sollecito. Notare che per quanto riguarda noi, i pagamenti sono stati fatti secondo contratto rispettando tutte le tempistiche.

Nonostante la totale incapacità nell’essere presenti e partecipativi, il cibo era squisito e nulla di può dire allo chef e la cucina, che a quanto pare, sono stati gli unici in grado di fare il proprio dovere.

Ultima ciliegina sulla torta: neppure una chiamata il giorno dopo per sapere come fosse andata, cosa che hanno fatto tutti i fornitori. Disinteresse dall’inizio alla fine. Che altro dire.