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Nous avons privatisé le restaurant toute la journée de notre mariage car l'Écu de France comprenait : un endroit magnifique, de la nourriture gastronomique, des vins/champagnes incroyables, la possibilité de créer des atmosphères extérieurs et intérieurs différentes en fonction des terrasses et des salles. Un "tout en un" qui nous évitait de devoir coordonner différents prestataires et travailler/investir dans la décoration d'une salle.

Nous avons déjeuné dans la salle du haut le midi (le comité plus restreint nous le permettant) et la salle principale le soir. Les deux cocktails ont été servis sur la terrasse du restaurant.

Les invités ont été subjugués par la beauté du lieu (les terrasses, les jardins, la nature et la vue directe sur la Marne) et ravis par la nourriture et les boissons servis. Les conseils gastronomiques de Monsieur Brousse ont permis de décider de plats et de vins différents et complémentaires entre le midi et le soir. Ainsi, les expériences gustatives ont été tout aussi agréables et surprenantes pour les personnes présentes aux deux repas.

En tant que mariés, nous avons immensément apprécié la flexibilité et la disponibilité de monsieur Brousse (toujours prêt à répondre à nos -nombreuses- questions et à nous laisser visiter le lieu) ainsi que ses conseils. Merci, monsieur Brousse. Et merci également aux personnels de l'Écu de France absolument incroyables par leur discrétion, leur présence, leur gentillesse, leur serviabilité... nous sommes fiers et reconnaissants du service qui a été offert à nos invités ce jour-là.

Notre conseil aux futurs mariés : Monsieur Brousse connaît parfaitement son métier. Même si vous avez une idée très précise de ce que vous souhaitez pour votre journée, faites lui confiance et intégrez ses remarques dans l'organisation de votre journée. Nous lui avons fait confiance et tout à été parfait.