artibou

Très mauvaise surprise le jour de notre mariage… Toute la préparation laissait penser que tout se passerait bien le jour J mais au final ils n’ont pas assuré du tout car ils n’ont pas pris note de nos demandes et ont voulu faire à leur sauce. Le jour J, premier appel et premier agacement de la chef lorsqu’ils sont arrivés sur le lieux : ils étaient perdus, ne sachant pas comment organiser le cocktail et les cuisines. Puis les appels se sont enchainés. Après la cérémonie nous sommes arrivés avec nos invités sur place et à notre grande surprise rien n’était installé. Qu’ont-ils fait pendant plus de 3 heures sur place ? J’ai retrouvé toute l’équipe des serveurs confortablement installée sur les tables de la cuisine sur leurs téléphones. Soit disant une mauvaise communication entre l’équipe des serveurs et M : Lescuyer le chef de Projet qui n’a pas donné les informations que nous lui avons fournis a savoir les plats végétariens n’ont pas été servi, ils se sont autorisé sans même nous demander de servir des modestes pates froides réservées pour le brunch du lendemain (à la place du magret de canard, comprenez mon mécontentement et tout ça en douce sans même me le dire après coup) Apres avoir demandé des explications j’ai demandé une première fois de bien vouloir se dépêcher de tout installer et de rattraper leur retard. 10 minutes plus tard, toujours rien je décide de retourner en cuisine afin de voir ce qu’il se passe et toujours rien, aucune réaction, la chef d’équipe était trop occupée à chercher dans ses emails une preuve de ce qu’il avait été convenu. J’ai donc dû lui fournir la preuve écrite avant qu’elle décide à bouger ses équipes.

Alors on pourrait penser que tous les incidents étaient clos pour cette soirée mais non, 4 cartons de bouteilles de vin bouchonnés : pas de chance pour nous… Mais là, la chose la plus incompréhensible s’est passée, sans me consulter ou m’informer, ils ont pris la décision de jeter toutes les bouteilles dans les éviers. Aucune preuves aucune photo : RIEN.  

Je passerai le service à table très désagréable pendant toute la durée du mariage, un départ sans même me prévenir et en débarrassant le strict minimum des tables, on en arrive donc au bilan avec le traiteur les semaines qui ont suivi, en rejetant la faute sur moi et niant que les erreurs venaient d’eux… Aucun remboursement pour le vin possible, aucun message d’excuse sur le fait que les plats végétarien ont été remplacé par le brunch du lendemain (je l’ai appris via mes invités 1 mois après le mariage)

En bref, un service catastrophique de la part d’évidence réception et un chef de projet qui débute dans le métier certes mais qui a du mal à accepter ses erreurs.