Anthony

Bonjour,

Nous nous sommes mariés le 9 septembre 2017 au château d'Ailly, à Parigny.

Nous avions d'abord pré-sélectionné plusieurs traiteurs sur réputation et par bouche à oreille. Feed Traiteur, repéré sur internet, n'était pas d'une évidence immédiate face aux "grands traiteurs" régionaux vers lesquels plusieurs nous poussaient. Mais nous avons suivi les nombreux avis positifs et notre instinct, attirés par une approche et une cuisine contemporaines qui rompaient avec le traditionnel repas de mariage.

Ne s'en est suivie aucun déception.

Pendant les préparatifs, Damien et ses équipes ont eu l'oreille attentive à nos attentes et nos exigences, parfois compliquées. Les interlocuteurs sont les mêmes du début jusqu'à la fin et le mariage est cadré au millimètre par une feuille de route que nous remplissons au préalable.

Le jour J, nous avons eu ce à quoi nous nous attendions. Un traiteur qui a pris le risque d'installer le cocktail en extérieur, qui a su s'adapter quand la pluie est venue amuser les invités, qui a servi des pièces cocktail et un dîner faits maison et tous très bien cuisinés. Les verres étaient toujours pleins, le service rapide et souriant, l'accompagnement des équipes Feed rassurant. Pratique également : nous avons pu choisir les accompagnements de la viande. Pour information, nous avions pris en entrée la crème froide de Saint Jacques & langoustines poêlées, en plat la noix de veau basse température sauce morille / tatin de légumes / dariole de vitelotte, en fromage le demi Saint Marcellin et un buffet de gâteau.

L'art de la table est moderne, les quantités sont bien proportionnées. Les animations culinaires sortent de l'ordinaire (pour notre mariage : stand d'huîtres, mini-burgers, gambas flambées au pastis et arbre de fraise).

Nos invités ont été ravis. Beaucoup nous ont félicités pour la qualité du cocktail et du repas (un invité nous a confié s'être réconcilié avec le veau) et plusieurs nous ont demandé son contact.

Quelques axes d'amélioration toutefois : les équipes peuvent être difficilement joignables en période de haute saison et les tarifs du brunch sont quelque-peu rédhibitoires.

Notre message peut paraître dithyrambique mais il est important de rappeler qu'un mariage n'est pas que le choix d'un menu. C'est beaucoup d'autres choses, anodines parfois, pour lesquelles être bien accompagné et bien conseillé est primordial. Toutes ces choses qui font le professionnalisme. Ce fut le cas pour Feed.

Damien, encore un grand merci pour tout ! Pour la suite, nul doute que la route de votre maison est bien droite.

Marine et Anthony