verosabalete

Probablemente el peor menú de boda ever. Dicen que es cocina de autor, pero es más bien cocina del horror. Y ya no es la falta de maña que el personal de cocina pueda tener, es que ni se esmeran en ofrecer algo decente. En un bar cutre cualquiera te ofrecen mayor calidad y servicio por 8 euros.
A lo que iba: de entrante, ensalada de lechuga sin más, como la que una se hace en casa; gran complejidad.
Pero la guinda se la llevó el primer plato, que sospecho que eran las sobras del cóctel (más que nada porque era lo mismo!): seitán sin marinar, sin salsa, sin sabor. Puro chicle-suela de zapatos. El “chef” no tiene ni idea de cocinarlo ni servirlo, y mucho menos ganas de prepararlo. Se trata de una carne vegetal cuyo sabor se obtiene al aliñarlo, con lo que literalmente, no tenía sabor; era como comer harina.
Luego, de postre, un trozo de magdalena, de esas que te dejan la boca seca al primer bocado.
Señores de la Masía de la Calzada: ser vegano es algo que se hace por justicia y ética, no porque queramos renunciar a disfrutar de la comida como los demás. Si quieren hacerse llamar “profesionales”, ustedes deberían ser los primeros en saberlo.